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茄。
于是王丽芬就想着都是邻居,让颜烟帮下忙。
王丽芬:“我家英英难得回来一次家,要是英英周末双休回来还好,我自己排队去买了,阿姨也不跟你张这个嘴,偏偏英英明天就回来,阿姨只能厚脸皮跟你说说。”
颜烟点头:“阿姨你要多少斤。”
王丽芬:“两三斤左右,可以吗?”
颜烟点头:“可以啊,那我明天给你送来。”
王丽芬:“会不会太麻烦你啊,还是等我下班自己去拿,我加了你们店里的群,今晚预定点卤味,明天等英英回来吃。”
颜烟沉吟说:“好,到时候我在店里等您。”
王丽芬留她在家里吃饭,颜烟摆手:“不用,我家里饭菜也快做好,我就是怕您着急,过来跟您说一声。”
回到家中,厨房里,颜国华正在揉谷朊粉。
因为黄秀兰同志看电视剧,被里面的烤面筋馋到了。
她想点外卖吃个烤面筋,颜国华认为外面卖的面筋大多是半成品,添加了很多科技活儿,自己做着吃,健康又美味。
谷朊粉,又叫面筋粉。
顾名思义,通过揉搓,可以洗出许多面筋。
容器里放入大量清水,水倒多了没关系,反正一会儿也要倒掉。
往水里加盐,搅拌开来,尝着咸淡适宜即可。
倒入面筋粉,放250克。
用手揉成一块较大的面团,过滤掉容器里多余的清水,用手抓一抓,抓掉面团里的多余水分。
面筋团被颜国华盖上保鲜膜,放到一旁静置,醒发。
颜烟上前一瞧,面团有点像她做葱油饼时,不小心把面糊调稀的状态,不如普通面团看着光滑,已经能看到面筋的形成。
因为面筋需要醒发一个半小时,她们先吃饭,这些面筋,准备当做饭后小零食。
颜烟瞅见桌上的三菜一汤,纳闷:“刚才我在厨房看见白萝卜了,还以为会炖汤吃。”
颜国华神秘一笑:“夏天的萝卜偏辛辣,不好吃,冬天的萝卜跟骨头一起炖汤,才好喝。”
颜烟追问:“夏天萝卜不好吃,那你还买白萝卜?”
颜国华:“可以做酸辣泡萝卜啊!”
颜烟:“这个好,夏天当然要配酸辣泡萝卜了,配稀饭很舒服,还可以当零食吃。”
嘶,她立马脑补出
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