祖宗们拿刀逼我做菜第184节(第2/2 页)
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说到。
孙宝宝眼睛闪闪发光,直直看着桑年,佩服地点点头。
接着她转过头悄悄道:“这道菜他是怎么想出来的?那酱汁调的, 我愣是瞧不出里头放了什么东西?”
郑清给个“你这就不懂了吧”的眼神,凑近说道:“这道菜不是桑年想出来的, 那个酱汁,更是反复煮了百次,里头放许多食材去熬煮, 就连那牛肉都是到了好几个省、跑了好几个地方,经过几个月的考察才定下来的。”
孙宝宝眼睛越睁越大:“啊?”
郑清接着向她科普道:“别看这个东坡牛肉是由东坡肉演化而成,从外表瞧没什么变化,可内里却是大不相同。”
“这道东坡牛扒, 食材最为重要,酱料反而次之。”孙宝宝点头说,接着道:“这块肉用的是牛胸肉,一头牛中量不多,可就牛胸肉最为适合。您刚刚说厨师长跑了好些地方找牛肉,他主�
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