第114章 藜麦面(第2/2 页)
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一小团两合面蒸熟，放凉，混入少量果酒的酒糟，放在阴凉处，利用酒糟中的酵母菌发酵，发好后晾干碾碎，蒸馒头时混入面团当酵母用。
后续每次蒸馒头时，从发好的面团上扯下一块，晾干后留作“老面头”，老面头碾碎就可以当酵母，以后就不需要用酒糟了。
王胖子盯着馒头感动了半天，终于下定决心，咬了一大口。
只见他双目圆睁，腮帮子鼓动，脸上青筋暴起，边吃边掉眼泪。
李金库调配的两合面比例非常合适，口感弹牙、不散、不粘、有嚼劲儿。
与小麦粉的麦香味不同，藜麦馒头散发着一股独特的、淡淡的野菜香气。
细细的咀嚼声在众人间弥漫，没有人说话，两张饭桌都非常安静，偶尔听到一声抽泣。
吃了半年木薯粉，终于吃到别的主食，还是心心念念的馒头，作为一个海东人、一个华国�
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