一口天价炒饭,老唐当场拜师第3节(第2/2 页)
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好刀工啊!”
老唐还在为鲍鱼心疼,但看到李逸的刀工后,还是忍不住赞叹出声。
助理在一旁附和:“切得好快。”
“主要不是快,是切得均匀。”
老唐解释:“你们仔细看,他切的所有食材,每一样食材的大小都是几乎相同的。
最难的是蹄筋,这玩意儿得炖到软烂才好吃,但如果炖得太软,就不好切丁了,所以必须得炖得恰到好处才行。
这样才能在能切成丁的同时,还保留食材的口感,真见功夫!”
听着他的解释,周遭的观众不明觉厉,也连声赞叹。
能看到这么好的刀工,也算是不虚此行了。
很快,李逸就切好了海鲜丁。
他从冰箱里拿出了四颗鸡蛋,又拿出了一个碗,逐一敲开后,将蛋白分离了出来,然后把蛋黄放进了米饭屉里。
四颗蛋黄晶莹剔透,呈现出宛如黄金般�
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